Indverskir kokkar. Indverskar uppskriftir. Indversk krydd. Indversk matargerð. Indverskur matur.
Þrír indverskir vinir með reynslu úr veitingageiranum, sem sakna klassísks heimilismatar frá Indlandi –
þess sem við borðuðum í æsku. Við ákváðum að besta leiðin til að leysa þetta væri að elda hann sjálfir.
Þannig varð Indian Food Factory til í október 2020, og nafnið á veitingastaðnum okkar er
Indian Food Box.
Við keyptum lítið veitingahús að Langirimi 21 í Reykjavík, tókum hugrökk bankalán,
eyddum öllum sparifé okkar í búnað, og byrjuðum að elda eftir
100 ára gömlum uppskriftum ömmu okkar – með okkar eigin íslenska ívafi (og smá kryddi 😉).
Við höfum lítinn matseðil og leggjum mikla áherslu á smáatriðin.
Hver réttur er eldaður til fullkomnunar með kryddum sem flutt eru beint frá Indlandi.
Við bjóðum einnig upp á afhendingu, veisluþjónustu og takeaway.
Mestu máli skiptir fyrir okkur þegar við stofnuðum Indian Food Box að láta fólk upplifa
bragðið af indverskum heimilismat – og það verður alltaf okkar helsta markmið.